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Taille : 155mm x 55mm x 25mm
La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable
Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
Poignée Yaki Urushi:
Lorsque vous effectuez un travail plus fin
Kiritsuke Santoku Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm VG-10 Taille : 155mm x 55mm"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
US$ 89.00
US$ 109.00
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